• Search
  • Menu
Read Detail

Cara Mudah Menghitung Karkas Ternak Sapi Potong

11:44 WIB | Monday, 27-February-2017

Bagaimana cara menghitung atau memperkirakan  berat karkas dan berat hidup ternak? Estisimasi karkas ternak sangatlah penting untuk menentukan harga ternak. Jika salah mengestimasi maka resiko kerugian akan diterima oleh peternak atau bahkan pedagang dan pembeli ternak.

 

Bagi penjual maupun pembeli ternak yang sudah berpengalaman, dengan cukup melihat penampilan fisik ternak sudah dapat mengestimasi karkas maupun berat hidup ternak sekaligus menentukan harga ternak tersebut. Sedangkan  yang belum pengalaman dapat mencoba dengan menggunakan rumus atau metode perhitungan secara sederhana yaitu dengan melakukan pengukuran lingkar dada, panjang badan, dan tinggi gumba (titik tertinggi di bagian punggung dada hewan yang bergerak dengan empat tungkai) untuk menduga berat hidup ternak.

 

Model perhitungan berat hidup

 

Berat hidup ternak bisa dihitung secara sederhana dengan menggunakan rumus Schoorl, sebagai berikut

 

      (L + 22 )2

 

W=   ----------------

 

         100

 

 

 

Di mana

 

W : berat  badan sapi dalam  kg

 

L  : lingkar dada sapi dalam cm

 

 

 

Model Perhitungan Karkas

 

Sedangkan karkas ternak bisa dihitung dengan mengunakan rumus sebagai berikut:

 

                                  v

 

Parameter karkas  =  ----------  X  100%

 

                                  y

 

Di mana 

 

V  : berat karkas dalam  kg

 

Y  : berat hidup sapi dalam kg

 

Untuk berlangganan Tabloid Sinar Tani Edisi Cetak SMS / Telepon ke 081317575066